Portergryta med högrev, steklök och champinjoner

En härlig och mustig gryta med klassiska toner av porter, lagerblad och fond. Perfekt bjudmat till större sällskap då den enkelt kan förberedas i god tid innan. Idag gör jag ris till men det går även bra att använda potatis. Servera med en färgglad sallad och knäckebröd med en god lagrad ost.

Read More →

Fisktacos med avokadokräm & picklad spetskål

Jag bad min sambo om hjälp att beskriva det här receptet. Hon sa först ”mums!”. Sen sade hon kort, ”Varje fredag” och spände ögonen i mig på ett lätt maniskt vis. Ni får tolka det hur ni vill men de här tacosarna är galet goda och kraftigt beroendeframkallande.

Ätes på egen risk med andra ord!

Read More →

pestopasta med halloumi

Dagens recept är en väldigt enkel men smakrik pasta. En perfekt rätt att alltid ha grundingredienserna hemma till då den räddar liv de dagar då man varken har tid eller lust att laga mat. Pesto, pasta och halloumi har alla lång hållbarhet så köp på dig nästa gång du storhandlar. Rätten tar max 15 min att tillaga från det att vattnet kokar och har trots sin enkelhet faktiskt ett helt okej näringsinnehåll. 

Read More →

Torskrygg med en citrusfräsch äggsås

En riktig husmansklassiker som jag har förenklat så att den passar bra som vardagsmat. Ett recept jag brukar ha i bakhuvudet när jag springer på billig torskrygg i mataffären.

I såsen använder jag créme fraiche och matlagningsgrädde och får den att vakna till liv med lite nyrivet citronskal.

Såsen vaknar till liv med lite nyrivet citronskal.

Read More →

Vegetarisk Gulaschsoppa

Få saker värmer så bra som en het gulasch. Soppan härstammar från Ungern och är enligt originalrecept egentligen en gryta.

Gulasch är en sammanslagning av orden gulyás och hús (herde och kött). Denna variant är dock vegetarisk!

Read More →

Omelett med avokado & chiliflakes

Omeletten, kanske den mest mångsidiga rätten som finns? Du kan äta den till frukost, lunch eller middag och den kan serveras med en mängd olika tillbehör. Idag gör jag en variant med avokado och chiliflakes. Enkel, god och fullproppad med bra näringsämnen. En riktigt bra start på dagen!

Read More →

Pin It on Pinterest